Poulet à la forestière et au Boursin

Laissez les aiguillettes de poulet décongeler au réfrigérateur.

Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et faire dorer les aiguillettes puis réservez.

Dans la même poêle, sans décongélation, faire revenir les champignons jusqu’à ce que l’eau s’évapore totalement. Puis, ajoutez la crème fraîche et le Boursin. Portez à ébullition et ajoutez le cube de bouillon. Remuez jusqu’à sa dissolution complète.
Retirez du feu et ajoutez le persil.

Servez les aiguillettes dans un plat et la sauce dans un petit récipient.

Vos pouvez les accompagnez avec des tagliatelles fraîches, des spaghettis ou du riz blanc.