Crédit photo : Adobe Stock

800 g de sauté de veau ou 1 poule de 1.300 kg

200 g de carottes rondelles surgelées

180 g d’oignons émincés surgelés

3 gousses d’ail

150 ml de crème fraîche

2 cuillères à soupe de farine

Bouillon de légumes

Sel, poivre

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1h30

Dans une cocotte, ajoutez les morceaux de veau ou de poule découpée et couvrir jusqu’à mi-hauteur d’eau ou de bouillon de légumes. Ajoutez les carottes en rondelles, les oignons et les gousses d’ails émincés. Salez et poivrez et faire cuire pendant 1h30 environ.

Dans un verre d’eau froide, délayez la farine. Ajoutez petit à petit la crème fraîche pour lier le tout. Versez ensuite cette sauce sur le veau.

Vous pouvez servir votre blanquette avec du riz nature ou pilaf.

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